Η σοκολάτα δεν είναι μόνο comfort food. Αν επιλέξουμε μαύρη σοκολάτα και την απολαμβάνουμε με μέτρο μπορεί να είναι, επίσης, μία τροφή με πολλά οφέλη για την υγεία μας.
[mc4wp_form id="278"]
Η αλήθεια είναι πως λίγο πριν από την περίοδο και ίσως τις δύο-τρεις πρώτες ημέρες, οι περισσότερες γυναίκες λαχταρούν διάφορες λιχουδιές, όπως η σοκολάτα.
Διάφορες τεχνικές επιστρατεύει η βιομηχανία της σοκολάτας, προκειμένου να αντιμετωπίσει την αύξηση της τιμής του κακάο.
Ερευνητές στη Ζυρίχη βρήκαν έναν τρόπο να μεταμορφώσουν δυνητικά την παραγωγή σοκολάτας χρησιμοποιώντας το φλοιό και τη σάρκα του λοβού του κόκκου κακάο για να δημιουργήσουν ένα ζαχαρούχο σιρόπι. Κάνοντας ρεπορτάζ για το BBC από τη Γενεύη, η Imogen Foulkes περιγράφει την παραγωγή σοκολάτας σαν να μαζεύεις ένα μήλο, να…
Σαν σήμερα, 7 Ιουλίου 1550, οι Ισπανοί κονκισταδόρες φέρνουν τη σοκολάτα στην Ευρώπη, που σύντομα θα γίνει το αγαπημένο ρόφημα των ευγενών. Με αφορμή, λοιπόν, αυτή την πληροφορία που δεν ήξερα, άρχισα να σκέφτομαι, αν έχω υπάρξει ως παιδί, ως έφηβη, ως ενήλικη, φαν της σοκολάτας. Δε με θυμάμαι ποτέ…