Ερευνητές στη Ζυρίχη βρήκαν έναν τρόπο να μεταμορφώσουν δυνητικά την παραγωγή σοκολάτας χρησιμοποιώντας το φλοιό και τη σάρκα του λοβού του κόκκου κακάο για να δημιουργήσουν ένα ζαχαρούχο σιρόπι. Κάνοντας ρεπορτάζ για το BBC από τη Γενεύη, η Imogen Foulkes περιγράφει την παραγωγή σοκολάτας σαν να μαζεύεις ένα μήλο, να…