Το Aristi Mountain Resort & Villas, έξι φορές βραβευμένο ως κορυφαίο Eco Lodge παγκοσμίως, ξεχωρίζει για τη σταθερή του προσήλωση στην ανάδειξη του μοναδικού φυσικού πλούτου του Ζαγορίου, την αφοσίωσή του στις αρχές της βιώσιμης φιλοξενίας, καθώς και για τη δυναμική του παρουσία στον πολιτιστικό τομέα.
Γεμάτος με αυτές τις σκέψεις, έφτασε στη λίμνη. Κάθισε στο αγαπημένο του παγκάκι, κοίταξε το παγωμένο νερό, έκλεισε τα μάτια του και πήρε μια βαθιά ανάσα. Φαντάστηκε το κρεβάτι του σαν μία βάρκα στη μέση της λίμνης. Ανέβηκε πάνω της κι άρχισε να κάνει κουπί χωρίς να κοιτάξει πίσω.
Ήταν γύρω στα 20, όταν φοιτητής στην Αγγλία, γνώρισε από τους Έλληνες φίλους του τον Βασίλη Τσιτσάνη και ήταν τότε που άρχισε να παρατηρεί, μέσα από τις καθημερινές λέξεις των τραγουδιών, τα ύψη και τις πτώσεις, όπως περιέχονται σε κάθε αληθινό ανάστημα.
Οι πίτες, στα χωριά της Ηπείρου, είναι ό,τι το ψάρεμα για τους θαλασσινούς. Άπειρες οι συνταγές κι αν κρατήσει κανείς σημειώσεις απευθείας από τις θρυλικές γιαγιάδες, οι παρενθέσεις θα πέφτουν βροχή («η πεθερά μου την κροθόπιτα την έφτιαχνε για βασιλόπιτα»). Πολλά τα είδη, πολλές οι περιστάσεις. Πίτες στο καθημερινό τραπέζι,…
[mc4wp_form id="278"]
