Μια πρόσφατη μελέτη από τη Σχολή Επιστήμης και Πολιτικής Διατροφής Friedman του Πανεπιστημίου Tufts κατέληξε σε ένα πολύ σημαντικό συμπέρασμα: Τα φιστίκια Αιγίνης δεν είναι απλώς νόστιμα, είναι, επίσης, εξαιρετικά ωφέλιμα για την όραση και τη γενικότερη υγεία των ματιών.