Το “polvoron” είναι, μαζί με το μαντολάτο και το αμυγδαλωτό, τα πιο εμβληματικά γλυκά των Χριστουγέννων στην Ισπανία και, παρόλο που αυτή τη στιγμή στα τραπέζια των Ισπανών θα βρούμε αμέτρητα προϊόντα που ελάχιστη σχέση έχουν με την παράδοση – κάτι που συμβαίνει και στη χώρα μας – τα polvorones και τα mantecados βρίσκουν πάντα χώρο στις γιορτές.