Στο TikTok, βλέπουμε πολλά και πιστεύουμε λιγότερα. Στην προκειμένη περίπτωση, μπορεί όντως η προσθήκη κανέλας στον καφέ να μας αδυνατίσει; Βάζεις, λέει, ένα κουταλάκι κανέλα στον καθημερινό σου καφέ και σε μία εβδομάδα έχει ενεργοποιηθεί η διαδικασία καύσης λίπους στο σώμα σου. Ωραία μας τα λένε οι tiktokers αλλά τι ισχύει στην πραγματικότητα;

Τι λένε οι έρευνες για την κανέλα αναφορικά με την καύση λίπους

Μια ανασκόπηση 35 μελετών εξέτασε κατά πόσο η κατανάλωση κανέλας μπορεί να επηρεάσει την περίμετρο της μέσης, η οποία συνδέεται με τα επίπεδα σωματικού λίπους. Οι ερευνητές βρήκαν ότι η κατανάλωση κανέλας κάτω από 1,5 γραμμάρια την ημέρα (περίπου μισό κουταλάκι του γλυκού) μείωσε την περίμετρο της μέσης κατά 1,68 εκατοστά. Ωστόσο, η κατανάλωση μεγαλύτερης ποσότητας δεν έδειξε κάποια ιδιαίτερη διαφορά.

Σε μια μετα-ανάλυση 21 κλινικών δοκιμών με συνολικά 1.480 συμμετέχοντες, διαπιστώθηκε ότι η κανέλα μείωσε τον δείκτη μάζας σώματος (ΔΜΣ) κατά 0,40kg/m² και το σωματικό βάρος κατά 0,92 κιλά. Παρ’ όλα αυτά, δεν άλλαξε τη σύνθεση του σώματος αναφορικά με το λίπος ή την άλιπη μάζα.

Μια ακόμα πιο συνολική ανασκόπηση, που εξέτασε όλες τις σχετικές μελέτες, κατέληξε ότι η κανέλα είχε μικρή επίδραση στην απώλεια βάρους. Οι συμμετέχοντες έχασαν κατά μέσο όρο 0,67 κιλά και μείωσαν τον ΔΜΣ τους κατά 0,45kg/m². Συνολικά, τα αποτελέσματα αυτών των υψηλής ποιότητας ερευνών έδειξαν ότι η απώλεια βάρους είναι πολύ μικρή και χρειάζεται διάστημα δύο έως έξι μηνών για να επιτευχθεί, χωρίς να αλλάξει ουσιαστικά η σύσταση του σώματος.

Αξίζει να σημειωθεί ότι οι έρευνες αφορούσαν άτομα με διάφορες παθήσεις, κυρίως από τη Μέση Ανατολή και την Ινδία. Επομένως, δεν είναι σίγουρο ότι θα έχουμε τα ίδια αποτελέσματα σε άτομα με διαφορετικά προφίλ υγείας ή από άλλες χώρες, καθώς η εθνική καταγωγή έχει βρεθεί ότι συχνά επηρεάζει το προφίλ υγείας των ατόμων. Οι μελέτες διήρκησαν από δύο έως έξι μήνες.

Να επισημάνουμε επίσης ότι τα συμπληρώματα κανέλας που χρησιμοποιήθηκαν στις μελέτες ποικίλλουν. Ορισμένα περιείχαν εκχύλισμα του ενεργού συστατικού της κανέλας, ενώ άλλα χρησιμοποιούσαν σκόνη κανέλας, με τις δόσεις να κυμαίνονται από 0,36g έως 10g την ημέρα. Επιπλέον, καμία από τις μελέτες δεν χρησιμοποιούσε κανέλα από τα σούπερ μάρκετ.

Πώς μπορεί η κανέλα να βοηθήσει στην απώλεια βάρους;

Υπάρχουν αρκετοί πιθανοί τρόποι. Η κανέλα φαίνεται να επιταχύνει τη μεταφορά της γλυκόζης στα κύτταρα, γεγονός που μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και μπορεί να βελτιώσει τη λειτουργία της ινσουλίνης. Επίσης, φαίνεται να βελτιώνει τη διαδικασία της διάσπασης του λίπους όταν το σώμα το χρειάζεται για ενέργεια. Τέλος, ενδέχεται να μας κάνει να νιώθουμε πιο χορτάτοι για περισσότερο χρόνο, καθώς επιβραδύνει την αποδέσμευση της τροφής από το στομάχι στο λεπτό έντερο.

Υπάρχουν κίνδυνοι;

Γενικά, η κανέλα θεωρείται ασφαλής όταν χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό στο φαγητό. Σε ορισμένους ανθρώπους η μεγάλη κατανάλωση κανέλας μπορεί να προκαλέσει παρενέργειες, όπως γαστρεντερικούς πόνους ή αλλεργικές αντιδράσεις. Ένα από τα ενεργά συστατικά της κανέλας, η κουμαρίνη, μπορεί να είναι τοξικό για το συκώτι σε κάποιους ανθρώπους. Γι’ αυτό, η Ευρωπαϊκή Αρχή Τροφίμων έχει ορίσει ασφαλές όριο κατανάλωσης της κουμαρίνης στα 0,1mg ανά κιλό σωματικού βάρους.

Η κανέλα Cassia περιέχει έως και 1% κουμαρίνη, ενώ η κανέλα Κεϋλάνης περιέχει πολύ λιγότερο (0,004%). Έτσι, ένα άτομο βάρους 60 κιλών, με την κατανάλωση δύο κουταλιών του γλυκού (6g) κανέλας Cassia, θα υπερέβαινε το ασφαλές όριο.

Τι γίνεται με τον καφέ και το κακάο;

Πολλοί πιστεύουν ότι και ο καφές βοηθά στην απώλεια βάρους, όμως δεν υπάρχουν ακόμα επαρκή στοιχεία που να το αποδεικνύουν. Μια μελέτη έδειξε ότι η κατανάλωση ενός φλιτζανιού καφέ συνδέεται με μικρή μείωση βάρους σε βάθος τεσσάρων ετών, αλλά η απώλεια αυτή ήταν μόλις 0,12 κιλά κατά μέσο όρο. Επίσης, έχει φανεί ότι το καλής ποιότητας κακάο και η μαύρη σοκολάτα μπορούν να συμβάλουν σε μικρή απώλεια βάρους (0,2 με 0,4 κιλά) μετά από κατανάλωση για τέσσερις έως οκτώ εβδομάδες.

Άρα έχει δίκιο το TikTok ή όχι;

Η κανέλα μπορεί να έχει μια πολύ μικρή επίδραση στην απώλεια βάρους, όμως δεν αρκεί από μόνη της για ουσιαστικά αποτελέσματα, αν δεν κάνουμε κι άλλες αλλαγές στον τρόπο ζωής μας. Επιπλέον, πρέπει να θυμόμαστε ότι οι έρευνες που ανέδειξαν αυτά τα αποτελέσματα χρησιμοποίησαν διαφορετικά προϊόντα από την κανέλα που βρίσκουμε στα καταστήματα. Ο τρόπος που αποθηκεύουμε στο σπίτι την κανέλα, καθώς και το διάστημα που την κρατάμε στο ράφι μας, μπορεί επίσης να επηρεάσουν την ποιότητα των ενεργών συστατικών της.

Επιπλέον, η κατανάλωση μεγαλύτερης ποσότητας κανέλας καθημερινά δεν φαίνεται να προσφέρει επιπλέον οφέλη και, αντίθετα, μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο παρενεργειών.

Αν σου αρέσει η κανέλα στον καφέ σου, είναι οκ να την προσθέτεις, αλλά πιθανότατα η ποσότητα που βάζεις είναι τόσο μικρή που δεν κάνει κάποια διαφορά στο βάρος σου. (Για να μην σταθούμε στο γεγονός ότι αν πίνεις καπουτσίνο με κανέλα πιθανότατα παίρνεις ήδη πολύ περισσότερες θερμίδες απ’ όσες θα ήθελες να παίρνεις από τον καφέ σου λόγω της κρέμας! Οπότε η κανέλα δεν μας αφορά!)