Την περίοδο αυτή θα ξεφύγουμε από το συνηθισμένο διατροφικό μας πρόγραμμα. Τελεία. Υπάρχουν όμως συμβουλές που μπορούμε να ακολουθήσουμε για να μην βαρυστομαχιάζουμε, να μην νιώθουμε άσχημα και να μην «φοβόμαστε» να ανέβουμε στη ζυγαριά το επόμενο διάστημα.
Ένα από τα πιο δημοφιλή θέματα στο Ίντερνετ και τα περιοδικά αυτήν την περίοδο είναι «πώς δεν θα πάρουμε κιλά τις γιορτές». Και αντίστοιχα, μετά τις γιορτές, θα συζητάμε για το «πώς θα χάσουμε τα κιλά των γιορτών». Ας το αποδεχτούμε. Εδώ όμως, η Ρένα Γάλλου, διαιτολόγος – διατροφολόγος θα μοιραστεί μαζί μας πρακτικές συμβουλές διατροφής για τις γιορτές που θα μας δώσουν τρόπους να απολαύσουμε τα γιορτινά τραπέζια, το φαγητό και τα χριστουγεννιάτικα γλυκά χωρίς να υποφέρουμε μετά από βαρυστομαχιά, δυσφορία και… τύψεις. «Έτσι ακριβώς όπως το λες! Οι γιορτές είναι μια περίοδος γεμάτη χαρά, οικογενειακές συγκεντρώσεις και φυσικά, πλούσια φαγητά και γλυκά. Είναι απολύτως φυσιολογικό να θέλεις να απολαύσεις τις λιχουδιές αυτές, αλλά ταυτόχρονα να διατηρήσεις την υγεία και το βάρος σου. Ως διατροφολόγος, θα ήθελα να μοιραστώ μαζί σου πέντε πρακτικές συμβουλές που θα σε βοηθήσουν να απολαύσεις τις γιορτές χωρίς ενοχές».
Οι συμβουλές τις διατροφολόγου για το γιορτινό τραπέζι
Γέμισε μια φορά το πιάτο σου με όλα όσα θέλεις να δοκιμάσεις, ώστε να δεις την ποσότητα. Με αυτόν τον τρόπο θα… χορτάσει πρώτα το μάτι σου, βλέποντας ένα γεμάτο πιάτο και μετά και το στομάχι σου! Αν αφού φας, νιώσεις ότι θέλεις να ξαναγεμίσεις το πιάτο σου, περίμενε 10 λεπτά και μετά αν πεινάς ακόμη πρόσθεσε κάτι που σου άρεσε πολύ.
Πριν φύγεις από το σπίτι για να πας σε κάλεσμα για φαγητό φρόντισε να φας κάτι μικρό, όπως ένα γιαούρτι, ένα βραστό αυγό ή μια φρυγανιά με άπαχο τυρί ώστε να μην πεινάς πολύ και καταφύγεις στους ξηρούς καρπούς και τα ορεκτικά, πριν ακόμη καθίσεις στο τραπέζι. Όταν είσαι νηστική και περνάει η ώρα περιμένοντας να καθίσεις στο τραπέζι αρχίζεις να πεινάς και ό,τι βλέπεις σου φαίνεται νόστιμο, οπότε αρχίζεις το τσιμπολόγημα. Αυτή είναι μια από τις μεγαλύτερες παγίδες των γιορτών. Η άλλη παγίδα είναι να συνεχίσεις να τρως ενώ έχεις χορτάσει, απλά γιατί τα βλέπεις γύρω σου και τα λαχταράς. Είναι καλό να σταματήσεις όταν νιώσεις ότι δεν πεινάς πια, ακόμη και αν τα φαγητά είναι τόσο νόστιμα που θα ήθελες να συνεχίσεις.
Προσπάθησε να αποφασίσεις σε τι θέλεις να δώσεις μεγαλύτερη έμφαση: στο φαγητό; στο γλυκό; στο ποτό; Απόλαυσε τα υπόλοιπα πιο «συντηρητικά», ώστε να μπορέσεις να… ξεφύγεις λίγο σε αυτό που έχεις επιλέξει. Αν για παράδειγμα θέλεις να φας περισσότερα γλυκά, προσπάθησε το φαγητό σου να μην έχει πολλές σάλτσες και λιπαρά, γέμισε πιο πολύ το πιάτο σου με σαλάτα και κρέας και πιες μόνο ένα ποτηράκι κρασί, ώστε να μπορέσεις να απολαύσεις μερικά από τα αγαπημένα σου γλυκά, πάντα χωρίς υπερβολές.
Μην στερηθείς κάτι που σου αρέσει στο εορταστικό τραπέζι. Φάε ό,τι θέλεις χωρίς να υπερβάλεις, απλά την υπόλοιπη ημέρα (ή και την επόμενη) προσπάθησε να φας με προσοχή, ώστε να μην αποθηκεύσεις λίπος. Αν για παράδειγμα το τραπέζι είναι μεσημεριανό, φάε ένα μικρό πρωινό χωρίς λιπαρά, όπως ένα αυγό, φάε πριν πας στο γεύμα ένα φρούτο, απόλαυσε το γεύμα σου εκεί, και το βράδυ φάε μια σαλάτα με άπαχο τυρί η τόνο. Το μεγαλύτερο λάθος που μπορείς να κάνεις είναι να μη φας πρωινό ή βραδινό για να «γλιτώσεις» θερμίδες. Είναι σημαντικό να τρως όλα σου τα γεύματα έστω σε μικρή ποσότητα, προσέχοντας πάντα τα λιπαρά.
Προσπάθησε να έχεις κάποια δραστηριότητα, ακόμη και ήπια μέσα στις γιορτές, όπως περπάτημα ή χορό ώστε να αυξήσεις τις καύσεις σου. Κανόνισε μια μέρα να πας για ποδήλατο ή για πατινάζ ή απλά βγες μια βόλτα μετά το μεσημεριανό φαγητό. Αυτό θα σε βοηθήσει όχι μόνο να διατηρήσεις το βάρος σου, αλλά θα σου δώσει και ευεξία.
Ας μην ξεχνάμε πως όταν τα γιορτινά τραπέζια είναι η εξαίρεση στον κανόνα της υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής, ούτε κιλά θα πάρουμε αν φάμε φυσιολογικά και απολαύσουμε τα ξεχωριστά εδέσματα ούτε θα επηρεάσουμε την υγεία μας.
Καλές μας γιορτές και καλά γιορτινά μαγειρέματα!
